Kuinka valmistat kiinalaista vihreää teetä?

KIINAN VIHREÄ TEE on loistava valinta, jos haluat tutustua uusiin makuelämyksiin, mutta haluat välttää nämä yleiset virheet:

Liiallisten lämpötilojen käyttö
Irtolehtisen teen liottaminen liian pitkään
Heikkolaatuisten vihreän teepussien odotetaan tuottavan korkealaatuista teetä
Kun keität vihreää teetä, liiallinen kuumuus tai liiallinen liotus johtaa katkeraan, tanniinipitoiseen teehen. Digitaalinen pikalämpömittari ja yksinkertainen keittiöajastin ovat arvokkaita työkaluja teen keittämiseen!

Voit saavuttaa oikean veden lämpötilan keittämällä veden, kaatamalla sen sitten erilliseen teekannuun ja antamalla sen levätä muutaman minuutin ennen kuin lisäät teelehtiä.

Mitä korkeampi teelaatu, sitä alhaisempi lämpötilan tulisi yleisesti ottaen olla. Laadukas tee oikein haudutettuna ei ole katkeraa.

Nyrkkisääntönä on, että teesi liota 145–180 Fahrenheit-astetta (noin 62–82 celsiusastetta) yhdestä kolmeen minuuttia. Liottamisen pituus vaihtelee teestä toiseen (katsotaan seuraavassa osiossa), mutta voit kokeilla löytääksesi suosikkikeston.

Lopuksi, useimmat ruokakaupasta löytyvät pussitetut vihreät teelajikkeet eivät tuota korkealaatuista teetä. Pienet pussit supistavat teelehtiä liotuksen aikana, ja ne sisältävät yleensä huonolaatuisempia, konekäsiteltyjä teelehtiä. Haluat myös pitää kiinni vihreän teen sekoituksista, joissa on vain luonnollisia makuja, ei säilöntäaineita tai lisäaineita.

Parhaan teenjuontikokemuksen saamiseksi kannattaa valita laadukkaat irtolehdet tai kokeilla teekidepusseja kätevämpänä vaihtoehtona, joka ei uhraa laatua. Suosittelemme aina pysymään USDA:n luomuteetä, jotta voit olla varma, ettei kupissasi ole torjunta-aineita.