Kuinka tehdä maukasta kiinalaista vihreää teetä lattea?

Vihreän teen lattea voidaan valmistaa eri tavoin, mutta kaikkiin niihin liittyy matcha, joka on hienoa jauhetta, joka on valmistettu jauhamalla erilaista vihreää teetä. Sillä on kaksi ainutlaatuista ominaisuutta viljelyssä ja jalostuksessa: Ensimmäinen on, että sitä kasvatetaan varjossa kolme viikkoa ennen sadonkorjuuta, ja sitten käsittelyn jälkeen kasvin varret ja suonet poistetaan. Toisin sanoen matcha ei ole vain jauhettua vihreää teetä mistä tahansa lajikkeesta. (Katso toinen artikkelini "25 Matcha Trivia You (todennäköisesti) Ei tiennyt" saadaksesi lisätietoja Matchasta) Joten jos haluat tehdä herkullisen vihreän teelatten, tarvitset aitoa matchaa

Kuinka tehdä perinteinen kuuma KIINAN VIHREÄ TEE Latte

Tämä menetelmä vie eniten aikaa, mutta yleensä tuottaa parhaan maun. Aloita leveästä mukista, jonka koko on vähintään kahdeksan unssia. Siivilöi noin teelusikallinen matchaa mukiin hienolla sihdillä. Seula auttaa hajottamaan varastoinnissa mahdollisesti syntyviä kokkareita. On tärkeää käyttää leveitä mukeja työkaluina, jotta latte toimisi paremmin ja lisää tilaa.

Seuraava vaihe on lämmittää vettä. Voit käyttää tässä vaiheessa joko teenkeitintä tai kattilaa, mutta tärkeintä on, että lattessa ei käytetä kiehuvaa vettä. Poista 1/4 kupillista vettä ennen kuin se kiehuu, tai anna veden seistä keittämisen jälkeen noin minuutin ajan, jotta se saavuttaa oikean lämpötilan. Kiehuva vesi vaikuttaa negatiivisesti matchan makuun ja voi tehdä siitä karkean maun.

Kaada kuuma vesi matchan kanssa mukiin ja yhdistä se sitten tahnaksi. Voit käyttää tässä vaiheessa joko vispilää tai kädessä pidettävää vaahdotinta. Bambuvispilät ovat perinteisiä ja toimivat parhaiten, mutta myös muut menetelmät toimivat. Varmista, että lopputulos on tasainen tahna, jossa ei ole kokkareita.

Tässä vaiheessa voit lämmittää 3/4 kupillista maitoa ja yhden teelusikallisen makeutusainetta, kuten sokeria tai hunajaa. Käytä enemmän tai vähemmän makeutusainetta halutessasi. Mitä tahansa maitoa voidaan käyttää, mukaan lukien maidoton ja vähärasvainen maito. Huomaa kuitenkin, että vähärasvaiset maidot muodostavat vähemmän vaahtoa ja niillä on vähemmän täyteläinen maku. Täysrasvainen lehmänmaito, kookos- tai mantelimaito toimivat yleensä parhaiten.

Kuten veden kanssa, älä anna maidon kiehua. Paras tapa tehdä tämä on käyttää lämpömittaria ja antaa sen saavuttaa vain noin 150 Fahrenheit-astetta. Vaahdon tuottamiseksi sinulla on pari vaihtoehtoa. Jos sinulla on kädessä pidettävä vaahdotin, voit käyttää sitä 30 sekuntia juuri lämpimän maidon pinnan alla. Jos sinulla ei ole vaahdotinta, voit vatkaa maidon, kun olet kaattanut sen mukiin.

Speed It Up – kuuma vihreä tee Latte nopeasti

Jos sinulla on vähemmän aikaa, sinun kannattaa harkita seuraavaa nopeampaa tapaa valmistaa vihreä tee latte. Tällä menetelmällä yhdistät 3/4 kupillista maitoa 1/4 kupilliseen vettä mikroaaltouunin kestävässä purkissa. Laita se mikroaaltouuniin ilman kantta ja kypsennä kaksi minuuttia. Katso huolellisesti, ettei se kiehu.

Kun maidon ja veden seos on kuuma, siivilöi teelusikallinen matchaa ja haluamasi määrä makeutusainetta. Pikamenetelmässä on parempi käyttää jauhemaista makeutusainetta, kuten sokeria tai sokerivaihtoehtoa.

Sulje ja peitä purkki ja ravista sitä sitten koko minuutin ajan. Muista suojata käsiäsi pyyhkeellä tai patantelineellä. Voit myös käyttää upposekoitinta, jos purkissa ei ole kantta. Tarvitset vain noin 20 sekuntia tähän menetelmään.

Tämä menetelmä ei näytä yhtä kauniilta kuin pitkällä matkalla, mutta sillä pitäisi olla samanlainen maku.

Jäähdytä – tee jääkylmää vihreää teetä

Kesällä jääkylmä vihreä tee latte on juuri se asia, joka viilentää ja silti saada samaa rauhoittavaa energiaa kuin matcha. Tässä menetelmässä tarvitset cocktailravistimen, kannellisen purkin tai leveän lasin. Cocktail-shakerit toimivat parhaiten vaahdon luomisessa ja latteen tekemisessä mukavan kylmänä.

Laita yksi kuppi jäätä cocktailravistimeen ja siivilöi sitten kaksi teelusikallista matchaa shakeriin. Lisää puoli kupillista vettä ja puoli kupillista maitoa sekä haluamasi makeutusaine. Jälleen rasvaisempi maito tuottaa enemmän vaahtoa. Sulje cocktailsekoitin ja ravista sitä koko minuutin ajan.

Jos sinulla ei ole cocktailravistinta, voit yhdistää yllä olevat ainekset jäätä lukuun ottamatta ja joko vatkaa tai käyttää sauvasekoitinta.

Kun seos on yhdistetty, voit käyttää sitä kahden pienemmän tai yhden suuren latteen luomiseen. Lisää jäätä tarjoilulaseihin ja siivilöi seos cocktailravistimesta lasiin. Jos käytit jotakin muuta menetelmää, kaada se vain joukkoon. Jos seos ei ole tarpeeksi kylmä, yritä jäähdyttää sitä ensin muutama minuutti pakastimessa.

Jääkylmä vihreä tee latte sopii täydellisesti pienellä määrällä kermavaahtoa viimeistelyyn.

Coffee House Green Tea Latte

Vihreän teen latten valmistaminen, joka on samanlainen kuin kahviloissa, kuten Starbucksissa, eroaa vain vähän yllä olevista menetelmistä. Yksi ero on se, että vaniljasiirappia käytetään usein makeutusaineena. Jos kyseessä on jäinen vihreä tee -latte, lisää noin neljä teelusikallista matcha-jauhetta yhteen kuppiin maitoa ja sekoita vaahdottimella tai sähkövatkaimella. Lisää sitten yksi kupillinen jäätä ja sekoita joukkoon haluamasi määrä vaniljasiirappia. Starbucks käyttää ennalta valmistettua matchajauheen ja sokerin seosta, joka menee kuppiin ensin ja sen jälkeen höyrytetty maito. Joissakin kahviloissa käytetään myös valmiita matcha- ja maitopohjatuotteita, jotka voidaan lisätä jäihin, sekoittaa jään kanssa tai lämmittää.