Vihreästä teestä on levinnyt monia tarinoita, myyttejä ja legendoja, koska se on suosittu Aasiassa ja sen viimeaikainen suosio lännessä, erityisesti Kiinassa. Kaksi niistä, erittäin mielenkiintoisia tarinoita, kertovat siitä, kuinka KIINAN VIHREÄ TEE syntyi alun perin Kiinasta.
Eräs tällainen legenda kertoo tarinan Kiinan keisarista nimeltä Shen Nung, jolla oli tapana keittää vesi ennen sen juomista. Hän maisti ensimmäisen kerran vihreää teetä sen jälkeen, kun teenkukka putosi vahingossa hänen kuppiinsa kuumaa vettä. Hän oli niin tyytyväinen sen makuun ja ominaisuuksiin, että hän määräsi, että pienet teepuut istutetaan palatsin puutarhoihin perustaen perinteen teenjuontiin Kiinan kuninkaalliseen hoviin.
Toinen kiinalainen legenda vihreän teen löydöstä kertoi miehestä Shien Non Sheistä, joka eräänä päivänä vei vaimonsa ja lapsensa vuorikiipeilyyn. Kiipeämisen aikana tuulen tuoma lehti ajautui hänen jaloilleen. Hän maisteli lehtiä ja ajatteli, että sillä oli hämmästyttävä maku, ja hän myös katsoi, että tällä lehdellä voi olla parantavia ominaisuuksia ja se voisi auttaa sammuttamaan janoa keitettynä. Näin ollen tämän legendan mukaan hän oli ensimmäinen henkilö, joka todella joi teetä.