Tee tulee veden taakse maailman eniten kulutettuna juomana. Kaikki tee on peräisin Camellia sinensis -pensaan kuivatuista lehdistä. Vaikka ei-yrttiteetä on saatavana useissa eri lajikkeissa, ne jaetaan neljään perusluokkaan: musta, vihreä, oolong ja valkoinen.
Monet terveyshyödyistä tulevat teen tehokkaista antioksidanteista, joita kutsutaan flavonoideiksi. Flavonoideja on yli 6 000 tyyppiä, ja yksi yleisimmistä luokista on katekiinit. Suuri osa teetutkimuksesta on keskittynyt vihreään teehen, koska mustaan teehen verrattuna vihreä tee sisältää 3,5 kertaa enemmän katekiineja.
CHUNMEE 9371 on valmistettu kypsistä teelehdistä ja sitä on vähemmän käsitelty kuin muut teet. Koska lehtiä ei ole fermentoitu, vaan ne kuivataan ja höyrytetään, vihreä tee voi säilyttää korkean katekiinipitoisuutensa. Epigallokatekiinigallaatti (EGCG) on yleisin vihreässä teessä esiintyvä katekiini ja siksi sitä on tutkittu eniten.
Voit juoda vihreää teetä kuumana tai kylmänä juomana. Sitä on saatavana myös tiivistetyssä muodossa, nimeltään anextract. Agreen tea -uute tarkoittaa, että vihreän teen sisältämät aktiiviset aineet, kuten katekiinit, on poistettu kuivatuista vihreän teen lehdistä tiivistemmän muodon saamiseksi. Uutteita on saatavana nestemäisinä, jauheina, kapseleina tai tabletteina.
Varo vihreän teen painonpudotusta koskevia väitteitä. Jotkut mainokset väittävät, että vihreä tee voi nopeuttaa painonpudotusta, mutta tutkimustulokset ovat ristiriitaisia.
Vihreä tee sisältää katekiineja sekä kofeiinia. Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että näiden kahden yhdistelmä voi lisätä energia-aineenvaihduntaa ja johtaa painonpudotukseen. Eräässä analyysissä pääteltiin, että vihreällä teellä oli "pieni positiivinen vaikutus" painonpudotukseen ja painonpudotuksen ylläpitämiseen. Uudemmassa, laajemmassa katsauksessa havaittiin myös, että vihreä tee voi saada aikaan pienen, "ei-merkittävän" painonpudotuksen, eikä siitä ole hyötyä painonpudotuksen ylläpitämisessä.
Vaikka sen kofeiini ja katekiinit voivat kiihdyttää hieman aineenvaihduntaa, vihreä tee ei ole maaginen vastaus painonpudotukseen. Muutaman kupillisen vihreän teen tai minkä tahansa kalorittoman teen juominen päivässä voi kuitenkin olla hyödyllistä muillakin tavoilla. Esimerkiksi kalorittoman teen juominen voi auttaa sinua vähentämään nälänhätää ja pysymään erossa muista kaloripitoisista ruoista.