Chunmee 4011

4011 Zhen Mei on korkealuokkainen kiinalainen vihreä tee, jota viedään ensisijaisesti Afrikan ja Lähi-idän markkinoille, missä sitä arvostetaan rikkaan maun ja monipuolisuuden vuoksi.    Zhen Mei on johdettu sanasta "Zhen Mei", ja sille on ominaista tiukasti käpristyneet lehdet, jotka muistuttavat herkkiä kulmakarvoja.    Numeroliite "4011" tarkoittaa korkealaatuista luokkaa, joka on huonompi kuin huippuluokka 41022, mutta jota pidetään silti kysyttynä kaupallisena lajikkeena.

Ominaisuudet
· Ulkonäkö: Pienet, tasaisesti käpristyneet tummanvihreät lehdet, joissa on sileä pinta, hieman löysempi kuin korkealaatuinen Zhen Mei, mutta silti tasalaatuinen.
·Aromi: Rikas, maanläheinen ja pähkinäinen, erottuva tulinen tai savuinen pohjasävy, jossa usein hienovaraisia kukkaisia tai kasvillisia vivahteita.
· Maku: Rikas, raikas, hieman supistava, katkeruutta tasapainottaa makea, viipyvä lopputulos.
· Väri: Kirkkaan kelta-vihreä teekeitto, joka heijastaa minimaalista hapettumista.

Tuotantoprosessi
· Valitse: Nuoret teesilmut (yksi silmu, yksi lehti) poimitaan käsin varhain keväällä optimaalisen arkuusuuden saavuttamiseksi.
· Paistettu: Paista teelehtiä kuumalla pannulla sekoittaen hapettumisen pysäyttämiseksi, vihreän värin säilyttämiseksi ja savuisen/pähkinäisen maun parantamiseksi.
· Rullattu: Taidokkaasti muotoiltu kulmakarvojen kaareviksi maun ja aromin keskittämiseksi.
· Lajittelu: Luokiteltu koon ja laadun mukaan, "4011" osoittaa vientiin sopivan premium-luokituksen.

Terveyshyödyt
·Rikkasti antioksidantteja: Sisältää katekiineja ja EGCG:tä, jotka tukevat sydämen terveyttä ja solujen suojaa.
· Metabolinen tuki: Liittyy painonhallintaan ja ruoansulatuksen parantamiseen.

Kulttuuriset ja kulinaariset käyttötarkoitukset
· Perinteiset sekoitukset: Marokon minttuteen perusainesosa, jota täydentää tuoreen mintun virkistävä maku.
· Nykyaikaiset sovellukset: Käytetään jääteissä, hedelmäsekoituksissa, kuplateissä ja teeuutteissa juomissa tai terveyslisäaineissa.