Chunmee 9366

Zhen Mei 9366 on kiinalainen vihreä tee, jota viedään pääasiassa sellaisille alueille kuin Pohjois-Afrikka, Länsi-Afrikka ja Keski-Aasia.   Nimi on johdettu sanasta "Zhen Mei" (Zhen Mei, tarkoittaa "arvokkaat kulmakarvat"), jolle on ominaista tiukasti käpristyneet lehdet, jotka muistuttavat herkkiä kulmakarvoja.   Numeroliite "9366" tarkoittaa tiettyä laatuluokkaa, joka on huonompi kuin korkeampi laatuluokka, kuten 9371 ja 41022, mutta jota pidetään silti kaupalliseen vientiin tarkoitettuna premium-tuotteena.

Ominaisuudet
· Ulkonäkö: Pienet, kaarevat lehdet, tummanvihreä, hieman löysempi kuin korkeammat laatuluokat Zhen Mei, mutta säilyttäen yhtenäisyyden.   Saattaa sisältää pieniä määriä varsia tai roskia.
·Aromi: Tuore ja mausteinen, jossa on aavistus kukkaisia tai kasvillisia vivahteita, mikä kuvastaa sen paahtoprosessia.
· Maku: Rikas, makea ja raikas, tasapainottaa luonnollista katkeruutta puhtaan, pysyvän jälkimaun kanssa.
· Väri: Teekeitto on kirkkaan kelta-vihreä, mikä osoittaa vähäistä hapettumista.

Tuotantoprosessi
· Poiminta: Varhain keväällä nuoret teesilmut poimitaan käsin (yksi silmu ja yksi lehti).
· Paistaminen: Paista teelehtiä kuumalla pannulla hapettumisen pysäyttämiseksi, värin säilyttämiseksi ja maun parantamiseksi.
·Ring: Kääri teelehdet taidokkaasti kulmakarvojen muotoiseksi kaareksi, jotta teekeitto pysyy kiinteänä.
· Luokitus: Luokiteltu koon ja laadun mukaan, "9366" tarkoittaa keskitasoa ja huippuluokkaa.

Markkinat ja vienti
· Tärkeimmät kohteet : Marokko, Algeria, Uzbekistan ja muut Afrikan/Lähi-idän maat perinteisille sekoituksille (kuten minttutee) ja moderneille terveystuotteille.

Panimovinkkejä
· Veden lämpötila: 75–85 °C (167–185 °F) katkeruuden välttämiseksi.
· Haudutusaika: 2–3 minuuttia tasapainoiseen juomaan;   liota uudelleen 2-3 kertaa.
· Haudutusaika: 2–3 minuuttia tasapainoiseen juomaan; liota uudelleen 2–3 kertaa.